Jídelní lístek

Předkrmy a chuťovky

 
   
170g Bramborové chipsy s BBQ omáčkou, nebo česnekový
dip ze zakysané smetany (7)
77 Kč
   
170g Cibulové kroužky, s BBQ omáčkou, nebo česnekový
dip ze zakysané smetany (1,3,7)
79 Kč
   
100g Domácí nakládaný Camembert s cibulkou,
beraními rohy a kapií, čerstvý chléb (1,7)
69 Kč
   
100g Paštika z kachních jater se šampaňským, domácí chutney
z divokých brusinek, švestek, jablek a šalotky, opečené panini (1,7)
98 Kč
   
6ks Šneci po burgundsku, s bylinkovo-česnekovým
máslem, rozpečené bílé pečivo (1,7,14)
159 Kč
   
100g Carpaccio z marinované hovězí svíčkové, bazalkové
pesto, rukolový salátek, citrón, parmezán (1,7,8)
190 Kč
   
150g Klasický tatarský biftek s chlebovými topinkami
na dubovém prkénku (1,3,10) / dle přání namícháme
219 Kč
   

Polévka

 
   
Dle denní nabídky 39 Kč
   

Saláty

 
   
150g Malý míchaný salát z barevných paprik, okurek,
keříkových rajčat, ledového a trhaného salátu
69 Kč
   
350g Grilovaný kozí sýr s pečenými barevnými paprikami
na listových salátech s červenou čekankou, dresink z rajčat
sušených na slunci, karamelizovaný vlašský ořech (1,7,8)
187 Kč
   
350g Čerstvý salát s prudce restovanými kuřecími prsíčky,
opečenou slaninou, římskými listy, ledovým salátem, rajčaty,
okurkou, chlebové krutony
dresink dle výběru česnekový, ančovičkový - (1,7), (1,4,7)
179 Kč
   
350g Za studena uzený losos na míchaném zeleninovém salátu
s medovo-hořčičným dresinkem, rozpečené panini (1,4,10)
189 Kč
   

Hlavní jídla

 
   
125g Smažený sýr gouda a chedar,  vařené brambory maštěné
máslem, pažitka, domácí tatarská omáčka (1,3,7,10)
169 Kč
   
300g Zapečená klasická tortilla plněná vepřovou panenkou,
kuřecím masem, mozzarellou, chedarem a bbq omáčkou,
malý míchaný salát 120g (1,7,9)
168 Kč
   
300g Zapečená špenátová tortilla plněná vepřovou panenkou,
kuřecím masem, mozzarellou, chedarem a česnekovou omáčkou,
malý míchaný salát 120g (1,7)
169 Kč
   
200g Zprudka restované krevety marinované v bazalce,
chilli a česneku, česneková a sladká chilli omáčka,
rozpečený tmavý vesnický bochánek (1,2,7)
229 Kč
   
200g Steak z norského lososa, grilovaná zelenina
s opečeným bramborem (4,7)
269 Kč
   
1 kus Grilovaná chobotnice marinovaná v bylinkách
a česneku, česnekové aioli, salátek z trhaných listů,
rukoly a rajčat, rozpečený tmavý bochánek (1,4,7)
369 Kč
   
120g Spaghetti s chilli na hovězím carpacciu s rukolovým
salátkem, citrón, parmazánové hobliny (1,7)
239 Kč
   
200g Pečené maso z hovězího krku marinované v jemně
štiplavé omáčce ze švestek, steakové hranolky se slupkou (1,9)
189 Kč
   
   

Česká klasika

 
   
220g Řízek z vepřové kotlety marinovaný v našem koření a
česneku, vařené brambory maštěné máslem, kyselá okurka (1,3,7)
172 Kč
   
200g Svíčková vepřová plec na smetaně, špikovaná slaninou
s domácím houskovým knedlíkem, brusinky, citrón (1,3,7,9,10)
149 Kč
   
1000g Vepřové koleno pečené v naší remuládě s křenovým
dipem, hořčičnou remuládou a opečeným chlebem (1,7,10)
194 Kč
   

Burgery

 
   
Burger 200g z Chuck Roll hovězího masa v domácí bulce
s restovanou slaninou, chedarem, rajčetem, okurkou, ledovým
salátem, glazovanou cibulí, domácí omáčka, bramborové
hranolky se slupkou (1,3,7)
190 Kč
   
Blue Cheese Burger 200g z Chuck Roll hovězího masa
v domácí bulce s restovanou slaninou, Dorblu modrým sýrem,
rajčetem, okurkou, ledovým salátem, glazovanou cibulí,
domácí omáčka, bramborové hranolky se slupkou (1,3,7)
198 Kč
   
Burger 200g z kančího masa v domácí bulce s chedarem,
rajčetem, okurkou, ledovým salátem, červenou cibulí, domácí
omáčkou, bramborové hranolky se slupkou (1,3,7)
180 Kč
   
Burger 200g z Chuck Roll hovězího masa se sázeným vejcem
v domácí bulce s restovanou slaninou, chedarem, rajčetem,
okurkou, ledovým salátem, glazovanou cibulí, domácí omáčka,
bramborové hranolky se slupkou (1,3,7)
195 Kč
   
Pikantní Burger 200g z beskydského hovězího masa
v domácí bulce, jalapeňos domácí omáčkou, restovanou slaninou,
chedarem, rajčetem, okurkou, ledovýmsalátem, glazovanou cibulí,
bramborové hranolky se slupkou (1,3,7)
197 Kč
   

Masa

 
   
200g Zprudka restované kuřecí stripsy marinované v koření 129 Kč
   
220g Marinovaný steak z vepřové kotlety s tukovým
krytím
135 Kč
   
200g Zprudka grilované medailonky z vepřové panenky
marinované v koření
157 Kč
   
300g Vepřová krkovice v koření ze sušeného česneku, cibule,
kmínu, papriky, třtinového cukru a oregána
159 Kč
   
200g Biftek z hovězí svíčkové v krustě drceného barevného pepře 289 Kč
   

Omáčky studené

 
   
100g Barbecue - omáčka z pečené zeleniny a dalších přísad (9) 39 Kč
   
100g Česneková - ze zakysané smetany, česneku,
majonézy a medu (7)
39 Kč
   
100g Tatarská omáčka podle našeho receptu (3,7,10) 28 Kč
   

Omáčky teplé

 
   
100g Pepřová - omáčka z barevného pepře,
hovězí šťávy a smetany (1,7)
39 Kč
   
100g Rockforová - z modrého sýra s vnější plísní
s hustou smetanou (1,7)
39 Kč
   
100g Hořčičná - omáčka ze čtyřzrnné a dijonské hořčice,
lesního medu, vinného octa s mlékem (1,7,10)
39 Kč
   

Přílohy

 
   
200g Vařené vykrajované brambůrky s pažitkou (7) 36 Kč
   
200g Bramborové hranolky ve slupce 38 Kč
   
200g Hranolky julienne 38 Kč
   
200g Americké brambory spicy – lehce kořeněné 38 Kč
   
200g Žluté a zelené fazolové lusky restované se
slaninou a česnekem
59 Kč
   
200g Grilovaná zelenina 69 Kč
   
Pečivo (1) 12 Kč
   
50g Pražené mandle z naší pánve 62 Kč
   
50g Olivy 38 Kč
   

Dezerty

 
   
140g Jahodový dort s vanilkovým krémem a šlehačkou (1,3,7) 59 Kč
   
120g Maliny flambované ve vodce, vanilková zmrzlina (7) 89 Kč
   
100g Teplý dortík z belgické čokolády se smetanovým krémem
a jahodovým dipem
89 Kč
   
100g Čokoládový fondán s hruškovou salsou a šlehačkou (1,3,7) 98 Kč
   
125g Lívanečky s borůvkovým žahourem a čerstvým
smetanovým krémem ( 1,3,7)
96 Kč
   
200g Zmrzlinový pohár s jahodovou salsou a šlehačkou (7) 105 Kč
   
Výběr zmrzlin a sorbetů – kopeček 50g
personál Vám rád pomůže s výběrem (7)
25 Kč
   
Na Vaše přání Vám připravíme poloviční porce V případě poloviční porce účtujeme 75% ceny  
   

Seznam alergenů: (1- lepek, 2- korýši, 3- lepek, 4-ryby, 5-podzemnice olejná,6-sojové boby,7-mléko, 8-skořápkové plody, 9-celer, 10-hořčice, 11-sezamová semena, 12-oxid siřičitý a siřičitany, 13-vlčí bob, 14-měkkýši